Binefacerile vinului fiert

Dupa o zi obositoare la serviciu ori o plimbare mai lunga prin frig, vant

si ninsoare, odata ajuns acasa, o cana de vin fiert, aromat cu mirodenii,

de preferat piper, cuisoare si scortisoara, e tot ce poate fi mai bun pentru

sanatate.

 

Nu se stie cand si cine a fiert vin pentru prima data, dar se presupune ca

a facut-o ca sa vina in sprijinul persoanelor care munceau afara. Cu

timpul, vinului fiert i s-a adaugat miere, apoi zahar, dupa care s-au

folosit si mirodenii, pentru gust si aroma.

 

Vinul fiert - se prefera cel rosu - este antiseptic, incalzeste,

incurajeaza transpiratia, scade febra si grabeste vindecarea in caz

raceala, gripa si pneumonie.

 

Bun in caz de epuizare fizica sau psihica

 

In plus, reduce inflamatiile, este nutritiv si revigorant, creste pofta de

mancare, fiind ideal in anemii si epuizare fizica sau psihica. Toate

aceste calitati se datoreaza zaharurilor, acizilor organici, glicerolului,

compusilor fenolici, aminoacizilor, vitaminelor, precum A, B1, B2, PP, si

mineralelor.

 

La tara, bunicile si mamele dadeau, la masa, cate un paharut de vin

copiilor slabi, palizi, anemici, lipsiti de pofta de mancare. Dar vinul

trebuie sa fie natural, facut in propria gospodarie.

 

Strugurii rosii si negri, ca si vinul rosu, contin resveratrol, un

antioxidant puternic, capapil sa fluidifice vasele de sange si sa previna

deteriorarea lor, diminuand astfel trombozele.

 

Vinul rosu, consumat regulat, cu deosebire in anotimpul rece, te tine

departe de infarct si previne bolile de inima. Studii recente au relevant

faptul ca resveratrolul, o minune de antioxidant, inhiba raspandirea

celulelor canceroase.

 

Baut in cantitati rezonabile, ca medicament, vinul rosu creste valoarea

colesterolului bun si previne formarea celui rau, fiind totodata excelent

pentru o digestie normala.

 

Fierbe vinul ca la carte!

 

Daca-ti place sa te rasfeti cu o cana de vin fiert, privind pe geam la

iarna zgribulita de afara, iata cum trebuie fiert vinul ca sa-si pastreze

toate calitatile.

 

Se pune vinul (1L)la foc mic impreuna cu zaharul, dupa preferinta, o bucata

mica de 1—2cm de coaja de portocala,  2 cuisoare si 10-20 boabe de piper

negru, scortisoara, dar... nu se fierbe.

Se inchide focul inainte ca lichidul din ibric sa atinga punctul de fierbere

si spuma care se formeaza deasupra nu se indeparteaza.

Dupa ce sa mai racit putin se poate adauga mierea in loc de zahar,

fierbind mierea ii distrugem calitatile ei medicinale.

 

Daca ai racit, nu te indrepta spre dulapiorul cu aspirina si paracetamol.

Incalzeste niste vin rosu, bea-l cat poti de fierbinte si apoi baga-te sub

plapuma.

Vei adormi indata si-ti va fi mult mai bine cand te vei trezi.

 

Sa avem sanatate!